Culinair Zuid-Korea in twee weken
Lees hier mijn aanraders voor twee fantastische weken in culinair Zuid-Korea (plus leuke activiteiten tussen de maaltijden door).
Alles over Aziatisch eten: van voorraadkast tot Verre Oosten
Culinair Seoul in 4 dagen. Dat is natuurlijk véél te kort, maar ik deel graag mijn tips met je. Waar moet je als foodie naartoe? En wat doe je tussen het eten en drinken door?
Jjim galbi zijn zacht gestoofde ribbetjes in een pikante, zoetige saus. In Daegu (Zuid-Korea) is er zelfs een hele straat in dit gerecht gespecialiseerd!
Bij Neurin Maeul in Seoul drink je huisgebrouwen makgeolli en nog veel meer bijzondere alcohol. Ook eet je er Koreaanse lekkernijen. En dat alles op loopafstand van het romantische Cheonggyecheon.
Ook zo dol op makgeolli? Bij de The Sool Company in Seoul leer je hoe je je eigen Koreaanse alcohol kunt brouwen. Aanrader!
In Zuid-Korea krijg je bij iedere maaltijd een aantal Koreaanse bijgerechten. En er is zo veel meer dan kimchi! Salades, groente, pannenkoeken, geleitjes…
Seoul is een walhalla voor foodies: overal zie en ruik je eten. Ik help je op weg met 10x de populairste street food van Seoul (+ waar je het eet).
Sannakji. Ook wel bekend als: wriggling octopus. Letterlijk, want de stukjes octopus zijn zo vers dat ze over je bord krioelen. Ik herhaal: over je bord krioelen. WHUT?!
Schrijven over één van de top-tips van Lonely Planet, dat doe ik meestal niet. Nu wel. Myeongdong Kyoja is namelijk een heel prima tent! De kaart bestaat uit slechts vier gerechten, die door de jaren heen geperfectioneerd zijn.
Op de vismarkt in Sokcho kun je je eigen vis kiezen uit een tank. In no-time staat hij als sashimi op tafel, terwijl van de graat soep wordt gemaakt.
De vele bijgerechten zijn de ster van de maaltijd, bij Hongsi Hanjeongsik in het Zuid-Koreaanse Gyeongju. Hier eet je als een Silla-koning!
In Busan (Zuid-Korea) bezochten we het traditionele badhuis: de jjimjilbang. Ik vertel je wat je er kunt doen én wat je er kunt eten!
Veel makgeolli-bars in Korea hebben tientallen soorten traditionele Koreaanse alcohol. Maar welke moet je nou bestellen? Ik geef je vijf tips.