Hotteok: Koreaanse pannenkoek met bruine suiker, kaneel en zaden
Hotteok is een dikke Zuid-Koreaanse pannenkoek. Hij is gevuld met bruine suiker, kaneel, zaden en noten en je eet hem gloeiend heet.
Alles over Aziatisch eten: van voorraadkast tot Verre Oosten
Zoet & Desserts
Mango Sticky Rice met gezouten kokosroom
Mango sticky rice is ongetwijfeld het bekendste Thaise dessert. Zo hemels, maar ook zo simpel: zoete mango, gestoomde kleefrijst en licht gezouten kokosroom.
Pang ji: Thaise kokospoffertjes
Op het paradijselijke Thaise eiland Koh Yao Yai maakte ik kennis met pang ji, Thaise kokospoffertjes van rijstmeel, kokosrasp en kokosmelk. Probeer ze ook!
Japanse pancakes: extra dik en luchtig
Deze Japanse pancakes zijn nog megadik en luchtiger dan de Amerikaanse. Eet ze met wat vers fruit en een schep Griekse yoghurt.
Frambozentaartjes met rozenwater en roze peper
Een soort roze koeken, maar dan met een Oosterse twist! Dat zijn deze frambozentaartjes met rozenwater en roze peper. Zoet, romig en oh zo romantisch.
Midden-Oosterse pavlova met oranjebloesemwater
Hoe lekker klinkt dit: dunne, brosse meringues. Daar bovenop een romige, zacht-zoete crème van sinaasappelbloesem. En dáár bovenop vers fruit, gedroogde abrikozen en knapperige pistachenootjes. YUM.
Kaya kokosjam (met zachtgekookt ei en sojasaus)
Kaya is een razend populaire kokosjam uit Maleisië en Singapore. Een verslavend lekker ontbijtje, vooral met toast en zachtgekookt ei.
Brosse tahinkoekjes met sesam en citroen
Deze brosse tahinkoekjes met honing, citroen en sesam zijn zo klaar. Een lekker verrassend koekje: niet te zoet, een beetje fris en met een lekker volle sesamsmaak.
Kruidige Indiase worteltaart met noten
Wie houdt er nou niet van carrot cake? Deze Indiase worteltaart is geïnspireerd op gajar ka halwa, een Indiaas dessert met wortel, kardemom en noten.