Foodie op reis

Alles over oma’s trukendoos: fermenteren, inleggen en conserveren

Alles over oma’s trukendoos: fermenteren, inleggen en conserveren

Grootmoeders trucjes om eten te bewaren zijn weer helemaal hip. Conserveren, fermenteren en inleggen: in deze blog lees je er alles over.

Huisgebrouwen makgeolli bij Neurin Maeul, Seoul

Huisgebrouwen makgeolli bij Neurin Maeul, Seoul

Bij Neurin Maeul in Seoul drink je huisgebrouwen makgeolli en nog veel meer bijzondere alcohol. Ook eet je er Koreaanse lekkernijen. En dat alles op loopafstand van het romantische Cheonggyecheon.

Le Chamber (Seoul): hier drink je de chicste cocktails van Zuid-Korea

Le Chamber (Seoul): hier drink je de chicste cocktails van Zuid-Korea

Le Chamber in Seoul is fantastisch! Je drinkt hier de lekkerste cocktails (met truffelschuim, jeuj!) in een prachtige, klassieke speakeasy.

Doen in Seoul: zelf makgeolli brouwen bij The Sool Company

Doen in Seoul: zelf makgeolli brouwen bij The Sool Company

Ook zo dol op makgeolli? Bij de The Sool Company in Seoul leer je hoe je je eigen Koreaanse alcohol kunt brouwen. Aanrader!

Hotspot: White Bear Makgeolli Bar (Seoul)

Hotspot: White Bear Makgeolli Bar (Seoul)

Als je in Seoul bent, mag een avondje stappen in Gangnam niet ontbreken. White Bear Makgeolli Bar is wat mij betreft een uitstekende plek om je avond te beginnen!

Koreaanse bijgerechten (banchan): een kleine encyclopedie

Koreaanse bijgerechten (banchan): een kleine encyclopedie

In Zuid-Korea krijg je bij iedere maaltijd een aantal Koreaanse bijgerechten. En er is zo veel meer dan kimchi! Salades, groente, pannenkoeken, geleitjes…

10x de populairste street food van Seoul

10x de populairste street food van Seoul

Seoul is een walhalla voor foodies: overal zie en ruik je eten. Ik help je op weg met 10x de populairste street food van Seoul (+ waar je het eet).

Sannakji, het meest bizarre dat ik ooit at?

Sannakji, het meest bizarre dat ik ooit at?

Sannakji. Ook wel bekend als: wriggling octopus. Letterlijk, want de stukjes octopus zijn zo vers dat ze over je bord krioelen. Ik herhaal: over je bord krioelen. WHUT?!

Simpel maar bekroond: Myeongdong Kyoja (Seoul)

Simpel maar bekroond: Myeongdong Kyoja (Seoul)

Schrijven over één van de top-tips van Lonely Planet, dat doe ik meestal niet. Nu wel. Myeongdong Kyoja is namelijk een heel prima tent! De kaart bestaat uit slechts vier gerechten, die door de jaren heen geperfectioneerd zijn.

Alice Cheongdam, magische cocktails in Seoul

Alice Cheongdam, magische cocktails in Seoul

Alice Cheongdam in Seoul is quirky, knus en serveert unieke cocktails. De bar staat op de lijst met beste bars ter wereld. En ik begrijp wel waarom!

3 Japanse markten die je niet mag missen

3 Japanse markten die je niet mag missen

Naar de markt in Japan? Ja, zeker doen! Je kijkt er niet alleen je ogen uit, je eet er ook de allerlekkerste sushi. Deze 3 markten mag je niet missen.

Doen in Kinosaki Onsen: hotspring-hoppen en sneeuwkrab eten

Doen in Kinosaki Onsen: hotspring-hoppen en sneeuwkrab eten

Het Japanse dorpje Kinosaki Onsen draait geheel om badderen. In je katoenen badjas loop je op houten slippers van badhuis naar badhuis.

Vismarkt in Sokcho: visje kopen, sashimi eten, soep slurpen

Vismarkt in Sokcho: visje kopen, sashimi eten, soep slurpen

Op de vismarkt in Sokcho kun je je eigen vis kiezen uit een tank. In no-time staat hij als sashimi op tafel, terwijl van de graat soep wordt gemaakt.

Hongsi Hanjeongsik: hier eet je als een Silla-koning!

Hongsi Hanjeongsik: hier eet je als een Silla-koning!

De vele bijgerechten zijn de ster van de maaltijd, bij Hongsi Hanjeongsik in het Zuid-Koreaanse Gyeongju. Hier eet je als een Silla-koning!

Retro Game Bar in Seoul: hot or not?

Retro Game Bar in Seoul: hot or not?

Nineties kids verzamelen!!! Bij Retro Game Bar in Seoul speel je arcade games, ouderwetse consoles en andere spelletjes van vroegâh.

Jjimjilbang: wat eet je in de Koreaanse sauna?

Jjimjilbang: wat eet je in de Koreaanse sauna?

In Busan (Zuid-Korea) bezochten we het traditionele badhuis: de jjimjilbang. Ik vertel je wat je er kunt doen én wat je er kunt eten!

5x de lekkerste makgeolli in Zuid-Korea

5x de lekkerste makgeolli in Zuid-Korea

Veel makgeolli-bars in Korea hebben tientallen soorten traditionele Koreaanse alcohol. Maar welke moet je nou bestellen? Ik geef je vijf tips.

Sanullim 1992: de makgeolli-hemel in Seoul

Sanullim 1992: de makgeolli-hemel in Seoul

Sanullim 1992 is gespecialiseerd in traditionele Koreaanse alcohol. In deze bar in Seoul komt alles samen: hemels eten, tientallen soorten makgeolli en een fijne sfeer. Aanrader!

Bethlehem: het andere verhaal

Bethlehem: het andere verhaal

Als ik Bethlehem zeg, denk jij dan ook meteen aan het kerstverhaal? Ik wel, tot ik er vorige zomer was. Nu denk ik bij Bethlehem aan een heel ander verhaal: een verhaal van prikkeldraad, graffiti en een enorme betonnen muur.

Dwalen door Jeruzalem: Guns N’ Moses & de Pretzelman

Dwalen door Jeruzalem: Guns N’ Moses & de Pretzelman

Wat een bijzondere stad is Jeruzalem! Een kruispunt van wereldreligies, en dat voel je. Kinderen crossen op fietsjes door de ommuurde oude stad. Hier en daar wordt falafel gefrituurd. Sla je een steegje in, waan je je eeuwen terug in de tijd.