Recepten per land

5 x snelle Koreaanse pickles

Het inleggen van groenten en fruit is helemaal hip. Ga zelf aan de slag met deze snelle en verrassende Koreaanse pickles.

Bijgerechten, Bijzondere producten & achtergrondinfo, Eten en drinken, Korea, Recepten per land, Recepten per land, Snacks, Vegetarisch

Koreaanse biefstuk met Momofuku’s gember-bosui-saus

Vleesliefhebbers opgelet! Deze pittige Koreaanse biefstuk is helemaal het einde. Eet hem met de fris-pittige saus van gember en bosuitjes.

Eten en drinken, Hoofdgerechten, Korea, Recepten per land, Recepten per land, Vlees

Vegetarische mapo tofu

Deze vegetarische mapo tofu is zeker net zo lekker als de gewone variant! Lekker pittig én gezond, met shiitakes, gestoomde aubergine, vega-gehakt en tofu.

China, Eten en drinken, Hoofdgerechten, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch

Aziatische tofu caprese á la Momofuku

Licht, fris en vegan. Dat is Momofuku’s tofu caprese: een salade van tomaatjes, zijdentofu en shisoblad. De dressing met sesamolie maakt het feest compleet!

Bijgerechten, Eten en drinken, Japan, Korea, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch, Voorgerechten

Bang bang chicken salade uit Sichuan

Bang bang chicken is een Chinese salade van gepocheerde kip en komkommer met een volle, pittige sesamdressing. Snel, lekker en gezond!

China, Eten en drinken, Hoofdgerechten, Recepten per land, Recepten per land, Vlees, Voorgerechten

Gado gado met lontong en perfecte pindasaus

Gado gado smaakt als comfort food (pindasaus!!), maar zit ook boordevol verse groenten. Lekker met een gekookt eitje, krokante emping en plakjes tempeh.

Eten en drinken, Hoofdgerechten, Indonesië, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch, Voorgerechten

Momofuku’s groene asperges met miso en ei

Momofuku’s recept voor gebakken groene asperges met miso, boter en een gepocheerd eitje is fantastisch lekker. Supersimpel en toch chic.

Bijgerechten, Eten en drinken, Hoofdgerechten, Japan, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch, Voorgerechten

Chinese paddenstoelensalade met frisse dressing

Boomoren zijn dunne, donkerbruine paddenstoelen. Met dit recept tover je ze om tot een frisse Chinese paddenstoelensalade.

Bijgerechten, China, Eten en drinken, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch

Japanse spinaziesalade met miso-sesamdressing

Dit is een snelle Japanse spinaziesalade. Hij lijkt simpel, maar door de dressing met miso en sesam zit hij wel barstensvol smaak. Heerlijk bij een stukje gebakken kip of vis.

Bijgerechten, Eten en drinken, Japan, Recepten per land, Recepten per land, Vegetarisch, Voorgerechten

Korean Fried Chicken is de ideale snack: pittig, zoet & krokant

Korean Fried Chicken is de ideale Koreaanse snack. De korst is knapperig, de kip sappig en de saus heerlijk plakkerig, zoet en pittig.

Eten en drinken, Hoofdgerechten, Korea, Recepten per land, Recepten per land, Snacks, Voorgerechten

Pittig gekookt rundvlees uit Sichuan (shuizhu)

Shuizhu, gekookt rundvlees uit Sichuan, is een pittig gerecht van biefstuk met rode pepersaus en knapperige groenten. Snel klaar en lekker spicy!

China, Eten en drinken, Hoofdgerechten, Recepten per land, Recepten per land, Vlees

Butter chicken: zo maak je ‘m zelf!

Butter chicken is één van de bekendste Indiase kipcurries. Hij is kruidig, romig en mild van smaak. Met dit recept maak je hem eenvoudig zelf.

Eten en drinken, Hoofdgerechten, India, Recepten per land, Recepten per land, Vlees

Vietnamese carpaccio met limoen (bo tai chanh)

Als tiener was ik verzot op carpaccio. Het waren de eerste jaren dat ik “zelf” uit eten ging en OMG, wat vond ik het heerlijk en luxueus: flinterdunne plakjes vlees met een flinke lik pesto, pijnboompitjes en rucola. Vandaag deel ik een Aziatische variant op […]

Eten en drinken, Hoofdgerechten, Recepten per land, Recepten per land, Vietnam, Vlees, Voorgerechten