Thailand

Thaise salade met gegrilde ananas, noedels en kruiden

Thaise salade met gegrilde ananas, noedels en kruiden

Deze Thaise salade met gegrilde ananas, rijstnoedels, noten en verse kruiden is echt fantastisch bij een zomerse maaltijd. Lekker zoet, hartig en pittig.

Thaise vis in zoutkorst (pla pao)

Thaise vis in zoutkorst (pla pao)

Deze Thaise vis in zoutkorst (pla pao) geurt heerlijk naar citroengras en limoenblad. En hij kan haast niet mislukken! Je eet hem met fris-pittige dipsaus.

Thaise hapjes met krab, lychee en groene mango

Thaise hapjes met krab, lychee en groene mango

Deze Thaise hapjes met krab, lychee en groene mango zijn een feestelijke variant op de klassieke miang kham, blaadjes belegd met Thaise smaken.

Miang kham, perfect Thais hapje op een blaadje

Miang kham, perfect Thais hapje op een blaadje

Als je het over smaakexplosies hebt, dan heb je het over miang kham! Een groen blaadje met daarop o.a. sjalot, gember, limoen, kokos en een zoetige saus.

Massaman curry, de lekkerste van allemaal

Massaman curry, de lekkerste van allemaal

De massaman curry is mijn absolute favoriet! Hij is lekker kruidig, doordat er gedroogde specerijen als korianderzaad en kaneel worden gebruikt.

De Aziatische recepten-top 10 van 2018

De Aziatische recepten-top 10 van 2018

De jaarwisseling is hét moment om terug te blikken. Dit jaar begon ik in de lente met deze blog, om mijn enthousiasme over alles wat met Aziatisch eten te maken heeft te delen. Dit zijn de 10 populairste recepten.

Thaise pesto met noedels

Thaise pesto met noedels

In 4 stappen tover je een heerlijke Thaise maaltijd op tafel: noedels met Thaise pesto. Lekker met een simpele salade en wat gebakken tofu, kip of garnalen.

Sergio’s Thaise avocadosalade met ei en gerookte tofu

Sergio’s Thaise avocadosalade met ei en gerookte tofu

De perfecte vega-lunch: Sergio Hermans pittige Thaise avocadosalade met een gekookt eitje en knapperige gerookte tofu met sesam en amandel.

Thaise paddenstoelensalade met crispy enoki

Thaise paddenstoelensalade met crispy enoki

Fris en pittig! Deze salade van gegrilde paddenstoelen wordt op smaak gebracht met vissaus, limoen en verse kruiden. De krokante enoki geven dit simpele gerecht iets feestelijks.