Blog

RAUW! 9x Aziatische tartaar en andere rauwe lekkernijen

RAUW! 9x Aziatische tartaar en andere rauwe lekkernijen

Ik bied je inspiratie voor rauwe recepten. 3x vlees, 3x vis en 3x vega. Denk: Aziatische tartaar, Koreaanse sashimibowl of salade caprese met tofu.

Chinese vis met chilipeper (AKA kung fu fish)

Chinese vis met chilipeper (AKA kung fu fish)

Chinese vis met gedroogde chilipepers in een smaakvolle saus met boter en bouillon. Heerlijk met gepofte zoete aardappel uit de oven!

5x Aziatische stoofpot met rundvlees

5x Aziatische stoofpot met rundvlees

Als het buiten guur is, is het heerlijk om een geurige pan stoofvlees op het fornuis te hebben. Check hier 5 recepten voor Aziatische stoofpot!

Srikandi: ga hierheen voor de schotels en de saté kambing

Srikandi: ga hierheen voor de schotels en de saté kambing

Srikandi in Den Haag was lange tijd een van mijn lievelingsplekken voor een simpel diner. De prijs-kwaliteitverhouding is top, maar de bediening kan beter.

Lanzhou beef noodle soup (All under Heaven)

Lanzhou beef noodle soup (All under Heaven)

Lanzhou beef noodle soup (兰州 拉面) is een soep met gestoofd rundvlees, groenten en een kruidige bouillon bomvol Chinese smaken.

Carolyn Phillips: All under Heaven

Carolyn Phillips: All under Heaven

All under Heaven van Carolyn Phillips is een superuitgebreid Chinees kookboek, met authentieke recepten en achtergrondinformatie. Die wil je hebben!

Net geopend: Yuzu in Den Haag

Net geopend: Yuzu in Den Haag

In augustus opende Yuzu in Den Haag haar deuren. Hier kun je terecht voor ‘modern Asian-style dining’: happen en borrelen in een relaxte maar hippe tent.

3x Indiaas in Den Haag

3x Indiaas in Den Haag

Zin in kruidige curries, garlic naan, gevulde dosa’s of een goeie lassi? Lees hier mijn 3 top-tips voor Indiaas in Den Haag!

Gyudon: Japans rundvlees met gesmoorde uien, ei en rijst

Gyudon: Japans rundvlees met gesmoorde uien, ei en rijst

Deze Japanse klassieker bestaat uit een kom gestoomde rijst met dunne plakjes rundvlees, gestoofde uien en bouillon. Eenvoudig maar hartverwarmend lekker.

Thaise mosselen met limoen, gember en kokosmelk

Thaise mosselen met limoen, gember en kokosmelk

Ik ben altijd zo blij als er weer mosselen zijn. Deze Thaise mosselen hebben een Aziatisch tintje, maar blijven toch heel puur van smaak.

Japanse gegrilde maïs met miso

Japanse gegrilde maïs met miso

Japanse maïs met miso, boter en een vleugje sojasaus. Laat alles even karameliseren in de grillpan en je hebt een fantastisch bijgerecht. 

Indonesische rendang: het lekkerste gerecht ter wereld?

Indonesische rendang: het lekkerste gerecht ter wereld?

CNN heeft Indonesische rendang uitgeroepen tot lekkerste gerecht ter wereld. En niet voor niets, want deze runderstoof is heerlijk rijk van smaak.

Thaise gazpacho

Thaise gazpacho

Koude soep is altijd goed op zomerse dagen. Zoals deze Thaise gazpacho, die het zomerse gevoel van gazpacho combineert met knallende Thaise smaken.

Koreaanse sashimi bowl: hoe-deopbap

Koreaanse sashimi bowl: hoe-deopbap

De pokébowl is al jaren hot. In Zuid-Korea hebben ze een soortgelijk gerecht: hoedeopbap. Dit is een Koreaanse sashimi bowl met een pittige saus.

Razendsnelle roerbak: Thaise kip met basilicum

Razendsnelle roerbak: Thaise kip met basilicum

Deze Thaise kip met basilicum (pad kra pao) is supersnel klaar. Makkelijk, snel en voedzaam. Extra lekker met een gebakken eitje erbij.

Cevicheria Callao (Scheveningen): Peruaanse fiesta

Cevicheria Callao (Scheveningen): Peruaanse fiesta

Bij restaurant Callao in Scheveningen eet je de lekkerste ceviches en Peruaanse rijstgerechten. Knallende smaken in een stijlvolle omgeving: fiesta!

Saravana Bhavan (Den Haag): Zuid-Indiase vega-chaos

Saravana Bhavan (Den Haag): Zuid-Indiase vega-chaos

Proef de lekkerste vegetarische Zuid-Indiase gerechten bij het (ietwat chaotische) restaurant Saravana Bhavan in Den Haag, aan het chique Noordeinde.

Koreaanse pannenkoeken met kimchi en tofu

Koreaanse pannenkoeken met kimchi en tofu

Kimchi is hip! En je kunt het uitstekend verwerken in gerechten. Wat denk je bijvoorbeeld van pannenkoeken met kimchi en tofu?

Koreaanse pannenkoek met garnaal en Chinese bieslook

Koreaanse pannenkoek met garnaal en Chinese bieslook

Doe als de Koreanen en probeer deze pannenkoek met garnaal en Chinese bieslook als snack. Heerlijk met een koud glas makgeolli of een biertje.

Bibim guksu (koude, pittige Koreaanse noedels met kimchi)

Bibim guksu (koude, pittige Koreaanse noedels met kimchi)

Bibim guksu (비빔국수) is een Koreaans gerecht van koude tarwenoedels in een pittige, licht zoete saus. Het is heel makkelijk én heel snel klaar.